Carni selezionate, gnocco fritto e pasta tutto rigorosamente prodotto in loco.
Tutti i nostri piatti sono preparati con passione e grande cura, figli della tradizione emiliana, sfoglia tirata al mattarello, salumi e carni tagliate al coltello, tutte le preparazioni eseguite a regola d’arte.
Un viaggio nel tempo fatto di sapori autentici e genuini! Le informazioni circa la presenza di sostanze o prodotti che provocano allergie e/o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale di servizio.
I piatti contrassegnati con il simbolo (*) sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine.
I patti contrassegnati con il simbolo (**) presentazione la variante “senza glutine”, non è garantita l’assenza totale di consumazione.
Coperto 3,50 €
Antipasti
Antipasti
Gran tagliere dello Stallino 18,00 €
(Mortadella la Favola, Lardo Patanegra in conca di marmo, Salame felino Lusetti, Culatta di Parma) – 6 pz di gnocco fritto
*(NO GLUTINE CON PANE GLUTEN FREE)
Polpette di melanzana e provola su una vellutata di datterino, polvere di pesto e petali di parmigiano 12,00 €
*(VEGETARIANO)
Sapori del bosco 22,00 €
(Prosciutto di cervo, fontina Valdostana DOP con focaccia ai mirtilli)
*(NO GLUTINE CON PANE GLUTEN FREE)
Tartara di fassona piemontese su misticanza con uovo di quaglia, senape antica di Gigione in grani 15,00 €
(NO GLUTINE)
Gran tagliere dello Stallino
(Mortadella la Favola, Lardo Patanegra in conca di marmo, Salame felino Lusetti, Culatta di Parma) – 6 pz di gnocco fritto
*(NO GLUTINE CON PANE GLUTEN FREE)
18,00 €
Polpette di melanzana e provola su una vellutata di datterino, polvere di pesto e petali di parmigiano
*(VEGETARIANO)
12,00 €
Sapori del bosco
(Prosciutto di cervo, fontina Valdostana DOP con focaccia ai mirtilli)
*(NO GLUTINE CON PANE GLUTEN FREE)
22,00 €
Tartara di fassona piemontese su misticanza con uovo di quaglia, senape antica di Gigione in grani
(NO GLUTINE)
15,00 €
Primi Piatti
Primi Piatti
Maccheroncini al torchio al ragù di fassona Piemontese 14,00 €
*(NO GLUTINE GNOCCHI GLUTEN FREE)
Tortellini in brodo di cappone 17,00 €
Tortellini in crema di parmigiano 17,00 €
Gnocchetti casarecci alla zucca con fonduta di taleggio e guanciale croccante 15,00 €
*(NO GLUTINE GNOCCHI GLUTEN FREE)
Tortellone classico (Ricotta e spinaci) al burro della Normandia profumato alla salvia 13,00 €
*(VEGETARIANO)
Tagliolini al ragù del contadino 13,00 €
*(VEGETARIANO)
*(NO GLUTINE GNOCCHI GLUTEN FREE)
Maccheroncini al torchio al ragù di fassona Piemontese
*(NO GLUTINE GNOCCHI GLUTEN FREE)
14,00 €
Tortellini in brodo di cappone
17,00 €
Tortellini in crema di parmigiano
17,00 €
Gnocchetti casarecci alla zucca con fonduta di taleggio e guanciale croccante
*(NO GLUTINE CON GNOCCHI GLUTEN FREE)
15,00 €
Tortellone classico (Ricotta e spinaci) al burro della Normandia profumato alla salvia
*(VEGETARIANO)
13,00 €
Tagliolini al ragù del contadino
*(VEGETARIANO)
*(NO GLUTINE CON GNOCCHI GLUTEN FREE)
13,00 €
Secondi Piatti
Secondi Piatti
Burger Buns Artigianale 19,00 €
Hamburger di Angus USA 200 gr 98% carne, radicchio ripassato, cipolla caramellata, original cheddar, salsa burger
Filetto di angus alla brace con patate country 23,00 €
*(SENZA GLUTINE CON VERDURE GRIGLIATE)
Filetto di angus all’aceto IGP di Modena 25,00 €
*(SENZA GLUTINE CON FARINA DI RISO)
Guancialino di maialino nostrano in CBT al Sangiovese con stick di polenta al rosmarino 18,00 €
*(NO GLUTINE SENZA POLENTA)
Steak House
Carne alla brace in vetrina dry aged (serviti con patate al forno e verdure grigliate)
*(NO GLUTINE)
Prezzo in base alla disponibilità
Burger Buns Artigianale
Hamburger di Angus USA 200 gr 98% carne, radicchio ripassato, cipolla caramellata, original cheddar, salsa burger
19,00 €
Filetto di angus alla brace con patate country
*(SENZA GLUTINE CON VERDURE GRIGLIATE)
23,00 €
Filetto di angus all’aceto IGP di Modena
*(SENZA GLUTINE CON FARINA DI RISO)
25,00 €
Guancialino di maialino nostrano in CBT al Sangiovese con stick di polenta al rosmarino
*(NO GLUTINE SENZA POLENTA)
18,00 €
Steak House
Carne alla brace in vetrina dry aged (serviti con patate al forno e verdure grigliate)
*(NO GLUTINE)
Prezzo in base alla disponibilità
Contorni
Contorni
Patate al forno 6,00 €
*(NO GLUTINE)
Spinaci aglio nero fermentato, olio, peperoncino 6,00 €
*(NO GLUTINE)
Verdure grigliate 6,00 €
*(NO GLUTINE)
Insalata mista 6,00 €
*(NO GLUTINE)
Patate country 6,00 €
Patate al forno
*(NO GLUTINE)
6,00 €
Spinaci aglio nero fermentato, olio, peperoncino
*(NO GLUTINE)
6,00 €
Verdure grigliate
*(NO GLUTINE)
6,00 €
Insalata mista
*(NO GLUTINE)
6,00 €
Patate country
6,00 €
Dolci
Dolci
Mascarpone in cialda croccante di fiumaldo 7,00 €
*(NO GLUTINE)
Cannolo siciliano artigianale 7,00 €
Panna cotta frutti di bosco/cioccolato 6,50 €
*(NO GLUTINE)
Soufflé black and white al pistacchio 6,50 €
Sorbetto 5,00 €
Dolci del giorno 6,50 €
Mascarpone in cialda croccante di fiumaldo
*(NO GLUTINE)
7,00 €
Cannolo siciliano artigianale
7,00 €
Panna cotta frutti di bosco/cioccolato
*(NO GLUTINE)
6,50 €
Soufflé black and white al pistacchio
6,50 €
Sorbetto
5,00 €
Dolci del giorno
6,50 €
Menù del giorno
Una pausa pranzo completa ed equilibrata pensata dal nostro chef per te.
Tagliatelle alla bolognese €0
Pasta fatta in casa con ragù di carne tritata.
Risotto alla milanese €0
Riso con zafferano e osso buco.
Spaghetti alla carbonara €0
Spaghetti con uova, pancetta, pepe e pecorino.
Tortelloni ricotta spinaci con burro e salvia €0
Duis rhoncus dui venenatis consequat portitortiam commodo.
Roastbeef €0
Con misticanza, scaglie di parmigiano e aceto balsamico.
Arrosto di vitello €0
Con patate dorate.
Tagliata di Angus €0
Con rucola e scaglie di parmigiano.
Insalatona dello Chef €0
Con rucola e scaglie di parmigiano.
Menù del Giorno
Una pausa pranzo completa ed equilibrata pensata dal nostro chef per te.
Tagliatelle alla bolognese €0
Descrizione.
Risotto alla milanese €0
Descrizione.
Spaghetti alla carbonara €0
Descrizione.
Tortelloni ricotta spinaci burro e salvia €0
Descrizione.
Roastbeef €0
con misticanza scaglie di parmigiano e aceto balsamico.
Arrosto di vitello €0
con patate dorate.
Tagliata di Angus €0
con rucola e scaglie di parmigiano.
Insalatona dello Chef €0
Descrizione.