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Menù
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Antipasti
Culatta dop, sfera di gelato alla ricotta e fichi €15,00
Tagliere “Lo Stallino” €15,00
salumi, Parmigiano Reggiano dop 36 mesi, aceto balsamico, gnocco fritto 6pz
Mini burger con tartare di salmone, stracciatella, valeriana e avocado €13,00
Millefoglie di pane carasau, stracciatella, acini d’uva e menta fresca €13,00
Tartare di Fassona €22,00
su fonduta di Parmigiano Reggiano dop 36 mesi e tartufo estivo di Roccaraso
Parmigiana di melanzane €9,00
Culatta dop, sfera di gelato alla ricotta e fichi
€15,00
Tagliere “Lo Stallino”
€15,00
salumi, Parmigiano Reggiano dop 36 mesi, aceto balsamico, gnocco fritto 6pz
Mini burger con tartare di salmone, stracciatella, valeriana e avocado
€13,00
Millefoglie di pane carasau, stracciatella, acini d’uva e menta fresca
€13,00
Tartare di Fassona
€22,00
su fonduta di Parmigiano Reggiano dop 36 mesi e tartufo estivo di Roccaraso
Parmigiana di melanzane
€9,00
Primi Piatti
Tortelli Primavera €14,00
(ripieni di ricotta, zucchine e menta piperita), ripassati al burro e fior di zucchina in cruditè
Tortellini in crema di Parmigiano Reggiano dop 36 mesi €15,00
Tortellini in brodo €15,00
Tagliatelle al tartufo estivo di Roccaraso €20,00
Tortelloni di ricotta e spinaci al burro e salvia €13,00
Tortelli Mediterranei €15,00
(ripieni di ricotta, mozzarella di bufala e basilico), ai due pomodori con polvere al pesto genovese
Chicche di patate con rana pescatrice e velo di bottarga di tonno €15,00
Maccheroncini al torchio con ragù di anatra €13,00
Risotto invecchiato alla barbabietola €14,00
con stracciatella e granella di pistacchio (min.2 porz.)
Tortelli Primavera
€14,00
(ripieni di ricotta, zucchine e menta piperita), ripassati al burro e fior di zucchina in cruditè
Tortellini in crema di Parmigiano Reggiano dop 36 mesi
€15,00
Tortellini in brodo
€15,00
Tagliatelle al tartufo estivo di Roccaraso
€20,00
Tortelloni di ricotta e spinaci al burro e salvia
€13,00
Tortelli Mediterranei
€15,00
(ripieni di ricotta, mozzarella di bufala e basilico), ai due pomodori con polvere al pesto genovese
Chicche di patate con rana pescatrice e velo di bottarga di tonno
€15,00
Maccheroncini al torchio con ragù di anatra
€13,00
Risotto invecchiato alla barbabietola
€14,00
con stracciatella e granella di pistacchio (min.2 porz.)
Secondi Piatti
Roastbeef di controfiletto di Angus €15,00
all’inglese con valeriana e zest di limone
Tagliata di scottona al tartufo estivo di Roccaraso €22,00
Grigliata mista con patate arrosto e verdura €25,00
costola agnello, salsiccia luganega, tagliata scottona, tomahawk di maialino, tagliata di pollo, costine di maialino iberico (min. 2 porz.)
Filetto di scottona alla griglia con patate arrosto €22,00
Filetto di scottona all’aceto balsamico di Modena €24,00
Filetto di branzino €18,00
in crosta di pane profumato al timo su valeriana e sformatino di asparagi
Piatto vegetariano €13,00
con tomino e provola affumicata alla piastra, verdure grigliate
Roastbeef di controfiletto di Angus
€15,00
all’inglese con valeriana e zest di limone
Tagliata di scottona al tartufo estivo di Roccaraso
€22,00
Grigliata mista con patate arrosto e verdura
€25,00
costola agnello, salsiccia luganega, tagliata scottona, tomahawk di maialino, tagliata di pollo, costine di maialino iberico (min. 2 porz.)
Filetto di scottona alla griglia con patate arrosto
€22,00
Filetto di scottona all’aceto balsamico di Modena
€24,00
Filetto di branzino
€18,00
in crosta di pane profumato al timo su valeriana e sformatino di asparagi
Piatto vegetariano
€13,00
con tomino e provola affumicata alla piastra, verdure grigliate
Contorni
Patate al forno €5,00
Verdure grigliate €5,00
Insalata mista €5,00
Spinaci saltati €6,00
con olio evo, aglio fermentato e peperoncino
Patatine fritte €5,00
Patate al forno
€5,00
Verdure grigliate
€5,00
Insalata mista
€5,00
Spinaci saltati
€6,00
con olio evo, aglio fermentato e peperoncino
Patatine fritte
€5,00
Dolci
Frutta di stagione €6,00
Tartufo bianco €4,50
Tartufo bianco affogato €6,00
Semifreddo al mandarino tardivo €6,00
Soufflé Black&White €6,00
Cheesecake alle fragole €6,00
Croccante al pistacchio €6,00
Sorbetto €4,00
Dolce della casa €6,00
Frutta di stagione
€6,00
Tartufo bianco
€4,50
Tartufo bianco affogato
€6,00
Semifreddo al mandarino tardivo
€6,00
Soufflé Black&White
€6,00
Cheesecake alle fragole
€6,00
Croccante al pistacchio
€6,00
Sorbetto
€4,00
Dolce della casa
€6,00
Menù del giorno
Una pausa pranzo completa ed equilibrata pensata dal nostro chef per te.
Tagliatelle alla bolognese €0
Pasta fatta in casa con ragù di carne tritata.
Risotto alla milanese €0
Riso con zafferano e osso buco.
Spaghetti alla carbonara €0
Spaghetti con uova, pancetta, pepe e pecorino.
Tortelloni ricotta spinaci con burro e salvia €0
Duis rhoncus dui venenatis consequat portitortiam commodo.
Roastbeef €0
Con misticanza, scaglie di parmigiano e aceto balsamico.
Arrosto di vitello €0
Con patate dorate.
Tagliata di Angus €0
Con rucola e scaglie di parmigiano.
Insalatona dello Chef €0
Con rucola e scaglie di parmigiano.
Menù del Giorno
Una pausa pranzo completa ed equilibrata pensata dal nostro chef per te.
Tagliatelle alla bolognese €0
Descrizione.
Risotto alla milanese €0
Descrizione.
Spaghetti alla carbonara €0
Descrizione.
Tortelloni ricotta spinaci burro e salvia €0
Descrizione.
Roastbeef €0
con misticanza scaglie di parmigiano e aceto balsamico.
Arrosto di vitello €0
con patate dorate.
Tagliata di Angus €0
con rucola e scaglie di parmigiano.
Insalatona dello Chef €0
Descrizione.