Carni selezionate, gnocco fritto e pasta, tutto rigorosamente prodotto in loco.
Tutti i nostri piatti sono preparati con passione e grande cura, figli della tradizione emiliana: sfoglia tirata al mattarello, salumi artigianali e carni selezionate tagliate al coltello e preparazioni eseguite a regola d’arte.
Un viaggio nel tempo fatto di sapori autentici e genuini.
Le informazioni riguardanti la presenza di sostanze o prodotti che provocano allergie e/o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale di servizio.
Coperto 3,50 €
Antipasti
Antipasti
Tartara di Fassona Piemontese 16,00 €
Stracciatella, erba cipollina e senape in grani antica, caviale di acciuga
(senza glutine)
Carpaccio di Chianina Scottona IGP 17,50 €
Rucola e petali di parmigiano
(senza glutine)
Carpaccio di Picanha Uruguay 18,50 €
Olio EVO, cristalli di sale Maldon e pepe di Sichuan
(senza glutine)
Gnocco fritto (6 PZ) con culatta di Parma 17,00 €
Burrata IGP “Murgella” 13,00 €
Olio EVO, pomodorini datterino, origano selvatico del Salento, basilico e crumble di tarallo
(senza glutine)
Tartara di Fassona Piemontese
Stracciatella, erba cipollina e senape in grani antica, caviale di acciuga
(senza glutine)
16,00 €
Carpaccio di Chianina Scottona IGP
Rucola e petali di parmigiano
(senza glutine)
17,50 €
Carpaccio di Picanha Uruguay
Olio EVO, cristalli di sale Maldon e pepe di Sichuan
(senza glutine)
18,50 €
Gnocco fritto (6 PZ) con culatta di Parma
17,00 €
Burrata IGP “Murgella”
Olio EVO, pomodorini datterino, origano selvatico del Salento, basilico e crumble di tarallo
(senza glutine)
13,00 €
Primi Piatti
Primi Piatti
Troccoli al ragù di podolica del Gargano 14,00 €
Podolica: razza bovina rustica e antica allevata allo stato brado nel Parco Nazionale del Gargano
Risotto invecchiato 18 mesi alla barbabietola rossa 14,50 €
Barbabietola rossa, fonduta di burrata e granella di nocciole
(senza glutine)
Tortellini in crema di Parmigiano 16,00 €
(disponibili senza glutine – 20,00 €)
Purè di fave secche, cicoria ripassata e crostini di pane 13,00 €
(senza glutine senza crostini di pane)
Tortelli ricotta di montagna e spinaci al burro della Normandia profumato alla salvia 14,00 €
Troccoli al ragù di podolica del Gargano
Podolica: razza bovina rustica e antica allevata allo stato brado nel Parco Nazionale del Gargano
14,00 €
Risotto invecchiato 18 mesi alla barbabietola rossa
Barbabietola rossa, fonduta di burrata e granella di nocciole
(senza glutine)
14,50 €
Tortellini in crema di Parmigiano
(disponibili senza glutine – 20,00 €)
16,00 €
Purè di fave secche, cicoria ripassata e crostini di pane
(senza glutine senza crostini di pane)
13,00 €
Tortelli ricotta di montagna e spinaci al burro della Normandia profumato alla salvia
14,00 €
Secondi Piatti
Secondi Piatti
Filetto Black Angus Irlanda alla brace con patate al forno 26,00 €
(senza glutine)
Tomahawk di suino iberico Patanegra laccato al miele e senape alla brace con verdure grigliate 23,50 €
(senza glutine)
Petto d’anatra, cicoria ripassata, demiglace al marsala e arancia 24,50 €
(senza glutine)
Roast Beef di Chianina Scottona IGP, insalata e ristretto al Sangiovese 19,50 €
(senza glutine)
Steak House in vetrina Dry Aged
Serviti con patate e verdure
Prezzo in base alla disponibilità
Filetto Black Angus Irlanda alla brace con patate al forno
(senza glutine)
26,00 €
Tomahawk di suino iberico Patanegra laccato al miele e senape alla brace con verdure grigliate
(senza glutine)
23,50 €
Petto d’anatra, cicoria ripassata, demiglace al marsala e arancia
(senza glutine)
24,50 €
Roast Beef di Chianina Scottona IGP, insalata e ristretto al Sangiovese
(senza glutine)
19,50 €
Steak House in vetrina Dry Aged
Serviti con patate e verdure
Prezzo in base alla disponibilità
Contorni
Contorni
Cicoria ripassata 6,50 €
Con olio e aglio nero fermentato
(senza glutine)
Chips di patate 6,50 €
Patate al forno 6,50 €
(senza glutine)
Insalata mista 6,50 €
(senza glutine)
Verdure grigliate 6,50 €
(senza glutine)
Cicoria ripassata (olio e aglio nero fermentato)
(senza glutine)
6,50 €
Chips di patate
6,50 €
Patate al forno
(senza glutine)
6,50 €
Insalata mista
(senza glutine)
6,50 €
Verdure grigliate
(senza glutine)
6,50 €
Dolci
Dolci
Sorbetto 6,00 €
(senza glutine)
Pannacotta a vostra descrizione 6,50 €
(senza glutine)
Crema Catalana 7,00 €
(senza glutine)
Torta di mele tiepida 7,50 €
con gelato artigianale alla crema
Millefoglie 7,50 €
con crema pasticcera agli agrumi di Sicilia
Frutta di stagione 7,00 €
Dolci fuori carta 7,00 €
Sorbetto
(senza glutine)
6,00 €
Pannacotta a vostra descrizione
(senza glutine)
6,50 €
Crema Catalana
(senza glutine)